『맞춤형식품/식단산업 발전전략 세미나』개최
대구지역의 의료서비스 강점과 경북지역의 농산물 생산 기반을 활용하여
시사우리신문편집국  | 입력 : 2009/11/21 [21:42]
2009년 11월19일 대구경북연구원에서는 대경권 로컬푸드연구회, 대경권 맞춤형식품/식단 연구회 주최로 로컬푸드연계 맞춤형식품/식단산업 발전전략 세미나를 개최하였다. 본 세미나는 대구지역의 의료서비스 강점과 경북지역의 농산물 생산 기반을 활용하여 대경권 신성장동력산업으로 육성하고자 하는 취지에서 개최되었다.
즉 대구지역은 국가적 프로젝트인 첨단의료복합단지사업을 유치한 지역으로 서울을 제외한 의료서비스 자체충족률 전국 2위 지역이며 2,900개소의 병원 인프라를 보유하고 있으며, 경상북도는 우리나라 국토의 약 20% 면적을 차지하고 있으며, 지역 주민 20.6%가 농림어업에 종사하는 도․농복합 지역으로 소량 다품종 농산물 생산 기반 지역이다.
따라서, 대경권 로컬푸드를 활용한 환자, 반 건강인, 단체급식으로의 맞춤형 식품/식단 제공을 통해 경북지역의 식품산업과 대구지역의 환자 맞춤형식품/식단을 통한 의료서비스산업 활성화로 대경권 신성장동력산업으로 확보가 가능할 수 있음을 확인하고 산학연관의 적극적인 관심과 지원을 위한 취지에서 개최되었다.
본 세미나에는 맞춤형 식품개발 관련 전문가를 비롯하여 민․관 관련자 등 약 100여명이 참석하여 맟춤형식품산업 활성화에 많은 관심을 표명하였다.
첫 번째 주제발표자인 김윤년(계명대 교수) 교수는 맞춤형 식품/식단을 통해 의료서비스 산업이 활성화될 수 있음을 강조하였다. 만성질환, 고령화, 1인가정의 증가 등으로 인해 질병의 증가와 건강이 위협받고 있는 현 시점에서 각 개인별, 짎환별 맞춤형 식단/식품을 제공함으로서 질병치료와 건강증진에 기여할 수 있으며 이를 통해 지역 의료서비스 산업이 한 단계 도약할 수 있는 계기가 될 수 있음을 주장하였다.
두 번째 주제 발표자인 아워홈의 전만기 상무이사는 맞춤형 식품/식단산업의 중요성 및 시장동향을 발표하였다. 전 상무이사는 고령인구의 증가, 생활습관병 증가, 단일가구 증가 등으로 식사조절의 어려움이 발새하고 있으며, 이로 인해 다양한 질환 및 합병증이 증가되고 있는 상황에서 맞춤형 식단/식품의 제공을 통해 국민의료비 감소를 가져올 수 있음을 주장하였다. 전 세계적으로 식품산업의 시장규모가 급속하게 증가되고 있는 상황이지만 맞춤형 식단/식품 산업 시장은 아직 많이 개척되지 않은 상황이므로 대경권 선도산업으로 이 분야를 육성할 경우 새로운 신성장동력산업으로 발전할 수 있음을 주장하였다.
세 번째 주제발표자인 최명숙 교수는 Omics기술을 이용하여 질환 맞춤형 식품을 개발하여 실질적인 맞춤형 치료가 가능할 수 있음을 주장하였다. 최 교수는 이러한 사업이 성공적으로 추진될 경우 개인의 유전자형에 적절한 맞춤형식품처방이 가능하며, 이를 통해 성인성 대사질환의 예방차원에서 의료비 절감이 가능함을 피력하였다. 또한 이러한 맞춤형식품은 건강기능식품, 기능성 가공식품 및 식사형태에도 응용될 수 있어 국내 집단급식체제에 상당한 영향을 줄 수 있음을 강조하였다.
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